Baristas mexicanos demuestran talento en el Barista of the Year 2026
El talento, la capacitación y la excelencia técnica de los baristas mexicanos llegarán a un escenario internacional con la participación de Costa Coffee en la competencia Barista of the Year 2026, iniciativa que reconoce las habilidades y la pasión de los profesionales detrás de cada taza.
En la etapa local realizada en México participaron seis baristas provenientes de distintas tiendas de la marca. Tras una jornada de evaluación enfocada en conocimientos, precisión técnica y capacidad para trabajar bajo presión, Marcos Antonio Pérez Martínez, de Costa Coffee Mundo E, obtuvo el primer lugar y representará a México en la semifinal internacional que se realizará en India, donde buscará avanzar a la Gran Final Global en Reino Unido.
Los seis representantes seleccionados fueron:
- Pavel — Tienda Masaryk
- Karla Mónica — Tienda Masaryk
- Mariana — Tienda Mundo E
- Marcos Antonio — Tienda Mundo E
- Daniel Antonio — Tienda Forum Buenavista
- Diana Wendy — Tienda Forum Buenavista
La competencia puso a prueba el dominio técnico de los participantes mediante un ejercicio de 20 minutos en el que debieron preparar cinco bebidas: Espresso, Latte, Cappuccino, Flat White con leche alternativa e Iced Latte. La evaluación también incluyó pruebas de Grind and Dose y Espresso Check, además de criterios sensoriales y de apego a los estándares globales de la marca.
Talento, capacitación y pasión: Costa Coffee busca conquistar el escenario internacional
Barista of the Year forma parte de una estrategia de desarrollo profesional que reconoce el conocimiento especializado detrás de la preparación del café. Costa Coffee cuenta con un programa de formación de tres semanas que combina fundamentos teóricos y práctica intensiva en tienda, desde el conocimiento del origen y la cadena de suministro del grano hasta la operación de la barra y la calibración necesaria para una extracción precisa.
Para Costa Coffee, la inversión en el talento de nuestro equipo es un pilar indispensable de nuestro éxito”, señaló Hugo Heredia, general Manager de Costa Coffee para México y Latinoamérica
Además destacó que los baristas combinan conocimientos técnicos con una dimensión artesanal para convertir cada preparación en una experiencia para los consumidores.
La competencia Barista of the Year nació en Reino Unido en 2006 y actualmente reúne a una comunidad global de más de 18,000 baristas. Su lema, Made with Heart, Won with Pride —“Hecho con corazón, ganado con orgullo”—, coloca al talento humano como uno de los elementos centrales de la experiencia de la marca.
Con este triunfo, Marcos Antonio Pérez Martínez llevará a la representación mexicana hasta la India, donde competirá contra baristas de otros mercados de Costa Coffee donde se disputa un lugar en la final global que tendrá como sede Reino Unido.
