Las abejas son un «pilar silencioso» de la seguridad alimentaria
La abejas son responsables de la reproducción de cerca del 75 % de los cultivos alimentarios a nivel mundial, lo que las convierte en un pilar silencioso de la seguridad alimentaria y la biodiversidad, explica Saber Nutrir que forma parte de la estrategia de sostenibilidad de Grupo Herdez.
En distintas regiones, particularmente en comunidades rurales, las abejas también representan una oportunidad concreta de desarrollo económico y social.
Su cuidado y aprovechamiento responsable permiten generar ingresos, fortalecer capacidades locales y fomentar modelos de producción más sostenibles.
Un ejemplo de ello se observa en comunidades de Yucatán, donde Saber Nutrir ha impulsado proyectos productivos que integran el uso responsable de los recursos naturales con el fortalecimiento de la economía familiar.
Tan solo en 2025 se instalaron 33 nuevos proyectos, entre los que destacan dos extractores de miel.
En este sentido, la producción de miel se ha consolidado como una actividad clave dentro de los esfuerzos productivos en comunidades de Yucatán.
A través de proyectos de comercialización vinculados a este recurso, se han generado ingresos que contribuyen directamente a la economía familiar.
En el caso específico de la miel, este recurso se transforma en productos derivados como jabones artesanales, shampoos y otros artículos que combinan conocimiento tradicional con innovación. Estas prácticas diversifican las fuentes de ingreso y fortalecen el arraigo cultural y el sentido de comunidad.
Este impacto también se refleja en las experiencias de quienes participan directamente en estos proyectos.
Laura Yanelli Chan Ek, apicultora de la localidad de San Simón, Yucatán, comparte: “Gracias al apoyo recibido pude aumentar el número de mis colmenas y mejorar la calidad de la miel que producimos. Antes trabajábamos con materiales que no duraban mucho y la miel no tenía la misma pureza. Hoy contamos con mejores herramientas y eso también nos ha ayudado a apoyar la economía de nuestras familias”.
En la comunidad maya de Choyob, José Arturo Negrón López destaca cómo estas colaboraciones han fortalecido la actividad apícola en su comunidad: “las cajas de madera y el extractor de acero inoxidable nos han permitido cuidar mejor el proceso de extracción y conservar la pureza de la miel. Además, este proyecto ha tenido un impacto positivo en la economía familiar de varias personas de la comunidad”.
Más allá de la producción de miel, iniciativas como estas muestran cómo el trabajo comunitario puede contribuir al bienestar de las familias, fortalecer conocimientos tradicionales y fomentar prácticas productivas con un enfoque sostenible.
