Model0% es una nueva cerveza cero derivada de un proceso de innovación disruptiva: Ambra
Cerveza Modelo lanzó su nueva bebida Model0%, que gracias a su único y patentado proceso de fermentación de levadura inteligente es capaz de registrar únicamente un 0.4% de alcohol total, lo que ayuda a conservar un gran sabor y la máxima calidad Modelo.
Las bebidas de malta no alcohólicas son un segmento que en México registra un crecimiento de más del 30% en los últimos cinco años (2019-2023) según Nielsen, superando 15 veces el ritmo de crecimiento de la categoría cervecera.
El consumidor de esta categoría, mayor de edad y amante de la cerveza tradicional, busca equilibrar su consumo sin renunciar al sabor, explicaron los directivos de la marca durante el lanzamiento de este nuevo producto.
La tendencia global hacia la moderación impulsa la demanda de alternativas no alcohólicas, ampliando las oportunidades de mercado para productos como Model0%.
A diferencia de otras opciones en la categoría, Model0% ofrece una experiencia de disfrute y sabor que conecta directamente con los valores de la marca, sin sacrificar el sabor y el cuerpo característicos de Cerveza Modelo.
Model0% en sus presentaciones Dorada y Negra, ha sido desarrollada con un novedoso proceso de elaboración que mantiene el perfil sensorial e ingredientes de calidad que distinguen a Cerveza Modelo. Hecha con una levadura que logra completar el 100% de la fermentación, Model0% contiene sólo 0.4% de alcohol, preservando las características de sabor y calidad de una Modelo”, dijo Felipe Ambra, vicepresidente de marketing de Grupo Modelo.
La familia Modelo crece con dos nuevas integrantes que promueven un consumo responable :
Dorada y Negra
Cerveza Modelo lanza Model0% una bebida no alcohólica elaborada con una levadura única y exclusiva de Grupo Modelo, que garantiza una experiencia de sabor completa. Su proceso de fermentación genera únicamente el 0.4% de alcohol, lo que hace conservar un gran sabor y la calidad Modelo. En el marco de su centenario, Grupo Modelo reafirma su liderazgo en innovación, presentando una alternativa disruptiva y premium para quienes buscan disfrutar al 100%.
Model0% Dorada: Refrescante y equilibrada, con sutiles notas dulces y bajo amargor (10 IBU). Se recomienda disfrutarla entre 3 y 5 grados para resaltar su frescura y sus notas lupuladas. Es ideal para acompañar platillos ligeros con notas cítricas, que potenciarán los sabores sin opacarlos.
Model0% Negra: La primera Negra Modelo no alcohólica en México. Es profunda y con cuerpo, con maltas tostadas y un toque de caramelo. Su amargor medio (20 IBU) y su temperatura ideal de consumo de 5 a 7 grados permiten disfrutar de sus matices tostados al máximo. Esta opción complementa perfectamente carnes, platillos agridulces y postres con chocolate o caramelo.
Model0% está disponible six-pack de botella (355 ml) y próximamente también en presentaciones de lata (355 ml) a través de los canales de venta tradicionales, modernos y de e-commerce.
