Programa ofrece formación a jóvenes cafetaleros mexicanos
Conscientes del actual entorno cafetalero en el país, Sabormex en colaboración con Agroindustrias Unidas de México (AMSA), así como empresas aliadas como CHEP, cuentan con el proyecto “Jóvenes por la Caficultura Sostenible” como una respuesta estratégica a todos esta problemática, este proyecto está diseñado y encaminado para ayudar y transformar la industria del café nacional e impulsar su crecimiento futuro.
Desde 1964, Sabormex ha comercializado café nacional bajo algunas marcas: Café Mexicano, Legal, Garat y Oro y ha jugado un papel fundamental en la defensa del café auténtico en el país siempre con un compromiso sólido hacia la calidad y la sostenibilidad, la empresa ha dado un paso más allá en la evolución del sector que junto con AMSA lideran una iniciativa que busca rejuvenecer la industria al involucrar a los hijos de caficultores en la producción sostenible y la agricultura regenerativa.
El programa Jóvenes por la Caficultura Sostenible refleja nuestro compromiso con las comunidades cafetaleras, impulsando a nuevas generaciones de productores para fortalecer el sector y asegurar el futuro de esta industria tan especial”, comentó Javier Segura Orive, director de manufactura en Sabormex.
De las diferentes acciones que forman parte del programa, se ha dotado de educación especializada a los jóvenes participantes a través de un diplomado especializado en caficultura, enfocado en enfrentar la falta de relevo generacional que se presenta como un problema latente en las comunidades cafetaleras de Chiapas, Oaxaca, Puebla y Veracruz.
El programa incluyó 62.5% de mujeres y jóvenes provenientes de etnias indígenas: náhuatl, tzotzil, tzeltal y totonaca asegurando de promover la preservación de la rica herencia cultural de las zonas cafetaleras.
“Jóvenes por la Caficultura Sostenible” ofrece formación en temas relevantes para el desarrollo sostenible como: innovación de modelos de negocio, contabilidad, finanzas, manejo de cultivo de café, agricultura regenerativa; productividad y calidad sostenible.
En un momento crucial para la industria del café en México, estas alianzas fortalecen y crean las bases necesarias para un relevo generacional que garantizará la continuidad de la producción cafetalera mexicana, protegiendo al mismo tiempo los recursos naturales y la cadena de valor que sustentan esta industria, manteniendo un enfoque en la formación, la sostenibilidad y la innovación.
Los resultados de este proyecto en 2023 han permitido un aumento del 15% en productividad y un 19% en la calidad del café en las fincas participantes, además de una reducción del 10% en los costos de producción y con ello, ambas empresas fortalecen sus esfuerzos por la sostenibilidad en el país; cambiando la vida de los jóvenes involucrados y fortaleciendo la sostenibilidad a largo plazo por un gran y mejor café mexicano.
